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高速斬拌機

80斬拌機

名稱:80斬拌機
詳細信息 :

產品信息

供應億馬牌ZB80型斬拌機,高速變頻斬拌機,易清洗,利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期
刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最 佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,最 大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度

產品特點:

1.本機廣泛應用于肉類,蔬菜,堅果,海產品及調味品等

2.轉鍋為鑄造不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料現象

3.關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度

4.刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具

5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度

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